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■チャコリから作れれる、唯一のワインビネガーです。
■「チャコリワインビネガー」は、スペイン・バスク地方で栽培される“オンダラビ・スリ”という土着品種のブドウを原料にチャコリワインを造ったのち、通常の製法の何倍もの時間がかかる、伝統的な「シュッツェンバッハ製法」を用い醗酵させ、フレンチオークの樽で熟成した希少なワインビネガーです。
■チャコリワインの風味とともに、ほのかな甘みとほろ苦さがある味わいは、繊細かつ刺激的なビネガーになっております。
★サラダドレッシングには勿論、バスクでは豊富な海の幸のサルサベースに。カットフルーツを加えたドリンクにもピッタリです。